Почему списывают апельсинки в Пятерочке
13.05.2025 в 18:51
Сахар с доставкой
Списание апельсинов и других цитрусовых в магазинах "Пятерочка" является стандартной процедурой утилизации некондиционного товара. Рассмотрим причины и механизмы этого процесса в розничной сети.
Основные причины списания апельсинов
- Истечение срока годности
- Потеря товарного вида
- Нарушение условий хранения
- Механические повреждения
1. Технологические причины
Объективные факторы порчи цитрусовых:
- Превышение сроков хранения на складе
- Нарушение температурного режима при транспортировке
- Естественные процессы гниения
- Развитие плесени и грибков
2. Экономические аспекты
| Фактор | Влияние |
| Сезонность поставок | Увеличение порчи в межсезонье |
| Логистические цепочки | Длительная транспортировка увеличивает риск порчи |
| Покупательский спрос | Несоответствие прогнозов и реальных продаж |
Процедура списания в Пятерочке
Стандартный процесс утилизации цитрусовых:
- Ежедневный осмотр товара сотрудниками
- Фиксация некондиционного товара в системе
- Оформление акта списания
- Физическая утилизация продукции
Критерии для списания апельсинов
| Параметр | Пороговое значение |
| Степень мягкости | Деформация при легком нажатии |
| Наличие плесени | Любые видимые признаки |
| Целостность кожуры | Глубокие трещины и повреждения |
| Изменение цвета | Явные признаки порчи |
Как минимизируют потери
Меры по сокращению списаний:
- Оптимизация закупочных объемов
- Соблюдение норм хранения
- Своевременная ротация товара
- Проведение акций перед истечением срока
Куда деваются списанные апельсины
- Утилизация как пищевые отходы
- Передача на корм животным (в отдельных случаях)
- Компостирование (в экспериментальных проектах)
- Учет как естественные потери бизнеса
Списание апельсинов в "Пятерочке" - это необходимый процесс поддержания качества продукции, который строго регламентирован внутренними инструкциями компании. Сеть постоянно работает над оптимизацией логистики и хранения, чтобы минимизировать такие потери.
Новинки