Как проводится выкладка фров в Пятерочке

13.05.2025 в 18:58

Выкладка фров (фруктов, овощей и зелени) в магазинах "Пятерочка" – это важный процесс, который влияет на привлекательность товара для покупателей и его сохранность. В этой статье рассмотрим основные этапы и правила выкладки фров.

1. Подготовка товара

Перед выкладкой фров необходимо проверить их качество и подготовить к размещению на витрине:

• Овощи и фрукты перебираются, удаляются поврежденные или испорченные экземпляры.
• Зелень проверяется на свежесть, при необходимости подрезаются стебли.
• Товар очищается от грязи и упаковочных материалов (если требуется).

2. Основные принципы выкладки

В "Пятерочке" используется несколько методов выкладки фров:

• По товарным группам – овощи, фрукты и зелень размещаются отдельно.
• По цвету – яркие фрукты (яблоки, апельсины) выкладываются так, чтобы привлекать внимание.
• По степени зрелости – более спелые плоды размещаются ближе к покупателю.

3. Использование торгового оборудования

Для выкладки фров применяются:

• Горизонтальные стеллажи.
• Наклонные прилавки.
• Холодильные витрины (для зелени и ягод).

4. Правила ротации товара

Чтобы избежать порчи продуктов, важно соблюдать принцип FIFO (First In, First Out):

1. Новый товар размещается за уже имеющимся.
2. Старый товар перемещается вперед.
3. Проверяется срок годности и состояние фров.

5. Контроль качества

В течение дня сотрудники магазина следят за состоянием выкладки:

Заключение

Правильная выкладка фров в "Пятерочке" помогает увеличить продажи, снизить потери и улучшить покупательский опыт. Соблюдение стандартов размещения товара – важная часть работы магазина.