Как делают выпечку в Пятерочке
13.05.2025 в 19:05
Лимонады и газированные напитки с доставкой
Свежая выпечка в магазинах Пятерочка производится с соблюдением строгих стандартов качества. Рассмотрим полный цикл производства хлебобулочных изделий для сети.
Производственные этапы
- Подготовка сырья и проверка качества
- Замес теста по стандартизированным рецептурам
- Формирование изделий
- Расстойка и выпечка
- Охлаждение и упаковка
- Доставка в магазины
Особенности производства
Используемое оборудование
| Тип оборудования | Назначение |
| Тестомесильные машины | Замес однородного теста |
| Расстоечные шкафы | Подготовка теста перед выпечкой |
| Пекарские печи | Выпечка при точных температурах |
| Конвейерные линии | Охлаждение и упаковка |
Контроль качества
- Лабораторный анализ сырья
- Контроль параметров выпечки
- Органолептическая оценка
- Проверка сроков годности
Ассортимент выпечки
Основные категории
- Хлеб (пшеничный, ржано-пшеничный, зерновой)
- Булочные изделия (сдоба, пирожки, круассаны)
- Пироги и пирожные
- Сезонная выпечка
Сроки реализации
| Тип изделия | Срок годности |
| Хлеб | 24-36 часов |
| Булочные изделия | 12-24 часа |
| Пирожные | 6-12 часов |
Особенности рецептур
- Использование натуральных ингредиентов
- Минимизация консервантов
- Вариации для разных регионов
- Специальные линейки (постная, безглютеновая выпечка)
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Уксус в магазинах «Пятёрочка» располагается в определенных отделах. Рассмотрим точное местонахождение этого пр…
Перед началом активации убедитесь, что у вас есть:
Подписка "Пакет" в Пятерочке предоставляет доступ к специальным предложениям и бонусам. Если вы хотите отменит…
Сеть магазинов «Пятерочка» представлена в Благовещенске многочисленными торговыми точками, расположенными во в…
Сеть магазинов «Пятерочка» постоянно расширяет свою географию присутствия. Рассмотрим стратегию открытия новых…
Привязка дополнительной банковской карты к аккаунту "Пятерочки" позволяет удобно оплачивать покупки и получать…
В некоторых случаях пользователям может потребоваться вернуть приложение Авито после удаления или восстановить…
Бонусная программа Sunlight позволяет использовать накопленные баллы для различных целей при покупке ювелирных…
Просмотр МТС ТВ на ноутбуке позволяет смотреть телеканалы и фильмы в любом месте с интернетом. Рассмотрим неск…
Новинки