Приготовить булочки как в Макдональдсе

29.06.2025 в 0:24

Булочки McDonald's отличаются особой мягкостью, сладковатым вкусом и характерной текстурой. Приготовить такие же в домашних условиях возможно, соблюдая точную рецептуру и технологию выпечки.

Ингредиенты для 8 булочек

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подогрейте молоко до 37°C, растворите в нем дрожжи и сахар
2. Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо, перемешайте
3. Смешайте муку с солью, постепенно вводите в жидкую смесь
4. Замесите тесто в течение 10 минут до эластичности
5. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1-1.5 часа (до удвоения объема)
6. Обомните тесто, разделите на 8 равных частей
7. Сформируйте шарики, слегка приплюсните
8. Выложите на противень с пекарской бумагой, накройте и оставьте на 30 минут
9. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета

Секреты идеальных булочек

Хранение и использование

• Остудите булочки на решетке после выпечки
• Храните в бумажном пакете до 2 дней
• Для более длительного хранения - заморозьте
• Перед использованием в бургерах слегка подсушите на сковороде

Отличия от оригинальных булочек McDonald's